Универсальный заварной крем с ванилью

Универсальный несложный крем для тортов, пирожных, сладких тостов и других десертных блюд.

Ингредиенты:

• молоко 300 мл
• масло сливочное 35-40 г.
• яйца 3 шт.
• ваниль стручок 1 шт.
• пудра сахарная 3 ст.л.

Приготовление:

1. Разрезать пополам стручок ванили, положить в кастрюлю, залить молоком, нагреть фактически до кипения, дать остыть под крышкой минут двадцать, чтобы молоко стало ароматным (не забудьте вынуть кусочки стручка ванили).
2. Взбить сахарную пудру с желтками, залить молоком, поставить на пламя, добавить кубики масла. Варить, помешивая (кипеть не давать!) при среднем нагреве пятнадцать минут. Крем должен загустеть, процедить его, дать постоять и остыть.
3. По окончании приобретения комнатной температуры универсальный заварной крем с ванилью убрать в холодильник, хранить не более 2 дней.

ЗАВАРНОЙ КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ рецепт для Эклеров, Наполеона и Бисквита заварной крем

Ванильный Заварной Крем. Очень Простой Рецепт. И Анонс Секретного Десерта)