Маковник классический

Маковник это традиционный бисквит, который был популярен на славянском пасхальном столе. То, что отличает его от любого другой выпечки с маком, заключается в том, что в маковнике нет начинки : вместо этого в тесто добавляются семена мака.

Ингредиенты:

• масло сливочное 125 г..
• яйца 4 шт.
• сахар 1 стакан
• мука 1 стакан
• мак 1 стакан
• разрыхлитель 1 ст.л.

Приготовление:

1. Подготовить форму для выпечки, смазать маслом, включить на разогрев до 180 градусов духовку.
2. Для начинки проварить мак около 5 мин., оставить на треть часа под крышкой для набухания, сцедить лишнюю жидкость, откинув массу на сито.
3. Отделить желтки, взбить до однородности с маслом и сахаром, соединить с маком, мукой и разрыхлителем, хорошо размешать. В случае если имеется, то можно всыпать дробленый орех с изюмом.
4. Белки взбить в устойчивую пену, бережно соединить с тестом, переложить массу в форму, маковник классический готовься мин. через 30-40, дать десерту остыть, подать к чаю.

Бисквит с маком