Сельдь с овощами в узком лаваше

На подготовленную поверхность выложить лаваш или блин, тонким слоем промазать его яичной смесью, затем уложить кусочки свеклы и сельди, свернуть рулет. Через некоторое время сельдь с овощами в тонком лаваше разрезать на роллы.

Ингредиенты:

• яйца 4 шт.
• филе сельди соленой 2 шт.
• свекла 1-2 шт.
• лаваш узкий 1 шт.
• лук репчатый 1 головка
• шнитт-лук 1 пучок
• перец чёрный молотый
• соус ремулад
• укроп
• соль

Приготовление:

1. Свеклу нарезать небольшими брусочками, филе сельди порезать на кусочки. Лук нашинковать, яйца отварить и натереть. В отдельной посуде соединить яйца и лук, заправить майонезом, сдобрить солью и специями. На рабочую поверхность положить бамбуковый коврик и застелить его пищевой пленкой.
2. На подготовленную поверхность выложить лаваш или блин, узким слоем промазать его яичной смесью, после этого уложить кусочки свеклы и сельди, свернуть рулет. Через некоторое время сельдь с овощами в узком лаваше разрезать на роллы.