Понедельник , 22 июля 2024

Голубцы из виноградных листьев рецепт с фото пошагово

Голубцы из виноградных листьев рецепт с фото пошагово

Капустные голубцы из виноградных листьев, приготовленные по этому рецепту с пошаговыми фото, по сути, являются одной из разновидностей Долмы. Такое необычное блюдо станет настоящим украшением праздника. Помимо виноградных листьев, мясо, овощи и рис составляют уникальный вкусовой букет. Блюдо очень сытное и питательное.

Содержание статьи:

Ингредиенты

  • Мясной фарш или говядина — 500 г;
  • Соленые виноградные листья — 40 шт;
  • Белый лук — 2 шт;
  • Черный перец, кухонная соль — по вкусу;
  • Круглый рис — полстакана;
  • Ароматические травы: кориандр, фенхель, укроп.
  • Подсолнечное масло.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Замочите виноградные листья в воде на 15 минут. Для приготовления голубцов рекомендуется использовать молодые виноградные листья небольшого размера.
  2. Очистите головки лука от скорлупы и нарежьте их как можно мельче.
  3. Вымойте душистую зелень и мелко порубите. В этом рецепте вы можете использовать любые травы, которые вам нравятся.
  4. Поместите фарш из отварного риса, рубленую зелень, мясной фарш и измельченный лук в глубокую емкость. Добавьте также кухонную соль и перец.
  5. Смешайте все добавленные ингредиенты вместе, и голубцы готовы.
  6. Налейте несколько столовых ложек подсолнечного масла в тяжелую кастрюлю. Разложите на дне три или четыре виноградных листа.
  7. Возьмите один развернутый виноградный лист, положите сверху ложку фарша и аккуратно заверните в форму конверта.
  8. Плотно уложите завернутые голубцы в кастрюлю и залейте их кипятком. В этом случае жидкость должна покрывать половину голубцов. Прижмите их сверху плоской тарелкой и готовьте на медленном огне в течение 1 часа.
  9. Проткните виноградные листья ножом и готовьте еще 30 минут, если они упругие.
  10. Готовые голубцы подавайте со сметаной или кефиром, смешанным с измельченным чесноком.

��Неповторимый вкус! Популярная ДОЛМА из виноградных листьев.

Смотрите также

Тефтели с подливкой

Пошаговый рецепт с графикой шаг за шагом с подливкой. Порадуйте своих близких этим сытным блюдом, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *