Салаты
Закусочный рулет из сыра с красной рыбой
Рулетики из слабосоленой красной рыбы с сыром и огурцом — оригинальная, эффектная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Опытные хозяйки поделились с нами лучшими рецептами закусочных рулетиков.
Ингредиенты:
- семга/форель слабосоленая 300 г.
- сыр твёрдый 200 г.
- укроп/петрушка 30 г.
Приготовление:
- Потереть сыр, помыть зелень, обсушить и измельчить. Соединить сыр и порезанную зелень, положить в кастрюльку маленького размера, поставить на водяную баню. Подогревать, постоянно помешивая , пока не расплавится сырок.
- Положить взятую сырную массу между несколькими слоями пленки, раскатать скалкой, чтобы оказался тоненький пласт. Тонко порезать рыбку. Убрать верхнюю пленку, положить кусочки рыбы на пласт сыра, сформировать рулет, послать на тридцать мин. в холодильник, убрать пленку, порезать закусочный рулет на кусочки.
