Легкий салат с лимонной курицей

Прекрасный и нужный салат, приготовленный в лучших европейских традициях. Ресторанный вид и вкус блюда разрешает украсить им любое торжество.

Ингредиенты:

• салат айсберг 200 г.
• филе куриное 200 г.
• кукуруза консервированная 150 г.
• помидоры черри 100 г.
• авокадо 1 шт.
• лимон 1 шт.
• перец болгарский красный 1/2 шт.
• масло оливковое 6 ст.л.
• уксус бальзамический 2 ст.л.
• травы прованские 1 ч.л.
• орехи грецкие

Приготовление:

1. Отжать из мякоти плода лимонный сок. Перемешать с оливковым маслом. Куриное филе нарезать ломтиками, выложить в маринад, оставить на час в холоде. Подготовленное филе обжарить на сковороде, разогретой до средних температур, остудить. Промыть, обсушить и нарезать салат айсберг.
2. Добавить к нему отцеженную кукурузу, половинки томатов черри, кубики авокадо. Для изготовление заправки смешать оливковое масло, бальзамический уксус, сухие прованские травы. Смесью заправить салат, добавить курицу, кусочки грецких орехов. Салат с лимонной курицей подать к столу в прекрасных салатницах.

Совет

По желанию в блюдо можно добавить нарезанный кубиками или полосами сладкий болгарский красный перец.

Салат с листьями салата, сухариками и курицей | Простой рецепт салата | ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко