Жаркое из свинины и картофеля в горшочках

Жаркое в горшочках по-домашнему из свинины с картошкой. В праздники, да и в будние дни, хочется порадовать близких чем-то вкусненьким.

Для этой цели как раз подойдет жаркое по-домашнему в горшочках со свининой и картофелем. Это сытное блюдо — отличный способ согреться в зимние холода.

Ингредиенты:

• 500 г. свинины
• 6-8 клубней картофеля
• 3 маринованных огурца
• 2-3 головки репчатого лука
• 2 моркови
• говяжий бульон
• сыр
• майонез
• зелень
• перец
• соль

Приготовление:

1. Не весьма большими кубиками порезать мясо, сковороду раскалить и быстро обжарить на ней мясо, которое позже разложить по горшочкам.
2. Репчатый лук и морковь помыть и очистить, лук нарезать мелко, морковь порезать соломкой, обжарить овощи на сковороде.
3. Уложить слоем на мясо обжаренные лук и морковь, следующим слоем выложить узкие колечки маринованных огурцов, последним слоем выложить большие кубики очищенного картофеля.
4. Во все горшочки влить немного бульона, все полить майонезом и посыпать сверху тертым сыром.
5. Жаркое из свинины и картофеля в горшочках запекается при 190 градусах в духовке в течение 50 мин., по окончании чего достается из нее и стоит еще 15 мин., а после этого украшается зеленью и подается к столу.