Украинский борщ

Самое популярное и любимое первое блюдо, придуманное казаками и готовящееся во всех украинских семьях.

Содержание статьи:

• Ингредиенты
• Рецепт приготовления блюда:
• ВНИМАНИЕ❗ Борщ Украинский. Рецепт настоящего БОРЩА. ENG SUB.

Ингредиенты

• 500 грамм говядины;
• 1/4 часть капусты;
• 4. Картофель;
• 1 большая свекла;
• Толщина 25 грамм;
• 25 г масла;
• 0,5 литра. Томатная паста (или 4 помидора);
• 100 г сметаны;
• 1 морковь;
• 1 петрушка;
• 2 луковицы;
• 3% уксус 1 ст. л.
• 2 чайные ложки сахара;
• 3 лавровых листа;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• 3 горошины душистого перца;
• 1 ст. ложка петрушки.

Рецепт приготовления блюда:

1. Налейте 2,5 литра воды в большую кастрюлю и добавьте мясо. Доведите до кипения, уменьшите огонь до низкого и варите около 2 часов.
2. Измельчите свеклу и положите в уксус, добавьте немного масла (или жира с поверхности бульона), сахар и томатное пюре (или томатное пюре, взбитое в кухонном комбайне).
3. Лук и морковь нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на сливочном масле.
4. Нарежьте картофель кубиками и добавьте в суп; через 15 минут добавьте обжаренные овощи, свеклу и помидоры и варите еще 10 минут. Мелко нашинковать капусту, добавить в борщ и варить 5 минут.
5. Приправьте специями, петрушкой, чесноком и беконом и готовьте еще 3 минуты. Выключите нагрев, накройте крышкой и готовьте на пару в течение 10 минут. Для подачи разлейте по тарелкам и добавьте по 1 ст. ложке сметаны в каждую порцию.
6. Наслаждайтесь!;

ВНИМАНИЕ❗ Борщ Украинский. Рецепт настоящего БОРЩА. ENG SUB.