Салат с кукурузой, курицей и помидорами

Салат с курицей и кукурузой. Помимо курицы и кукурузы я добавляю в салат помидор и яйца. Ингредиенты хорошо сочетаются между собой и делают салат нежным и сочным.

Ингредиенты:

• филе курицы 300 г.
• кукуруза консервированная 1 банка
• картофель 2 шт.
• помидоры 2 шт.
• лимон 1/2 шт.
• майонез
• соль

Приготовление:

1. Отварить курицу, удалить кожу и кости. Измельчить мясо. Картофель и томаты порезать на кубики. Почистить и измельчить лук, положить в емкость, обдать кипятком, чтобы провалилась сквозь землю горечь, воду слить. Сложить мясо курицы и овощи в глубокую емкость. С кукурузы слить сок, зернышки насыпать в салат.
2. Посыпать солью, все размешать. Приготовить заправку: соединить сок лимона и майонез. Можно положить горчицу, тогда будет поострей. Размешать. Положить салат с кукурузой, курицей и помидорами на плоскую тарелку горкой, полить заправкой. Украсить салатик яйцом, зеленью и помидорками.