Уха с судаком и курицей

Уха из судака с курицей будет всегда кстати на праздничном столе, особенно если вы хотите удивить своих гостей новым блюдом и новым вкусом. Это аппетитное блюдо сможет с легкостью приготовить каждый желающий.

Ингредиенты:

• судак 500 г.
• курица 300-500 г.
• перец чёрный горошек 6-7 шт.
• картофель 2-3 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• лавровый лист
• соль

Приготовление:

1. Помыть курицу, снять кожу, положить в объемную кастрюлю, затопить , дать закипеть, уменьшить нагрев, варить пока мясо не готовься.
2. Нарезать картофель и морковь на маленькие кубики, луковицу – пополам, корни петрушки – ломтиками.
3. Вынуть курицу, добавить в бульон овощи, дать закипеть, уменьшить нагрев, варить пятнадцать минут, присолить.
4. Положить нарезанное на куски филе судака в кастрюлю с овощами, сдобрить лавровым страницей и горошинами чёрного перца, проварить треть часа до готовности рыбы.
5. Для пикантности в уху с судаком и курицей можно добавить несколько столовых ложек белого вина. Достать лук, перец, лавровый лист. Разлить дымящуюся уху по тарелкам, посыпать порубленным укропом и подать к столу.