Тюря с квасом

Предлагаем рецепт тюри, основным ингредиентом которой будет квас.

Ингредиенты:

• 500 мл. кваса
• 1/2 буханки тёмного хлеба
• 1/2 головки репчатого лука
• 1,5 зубчика чеснока
• зеленый лук
• кинза
• соль

Приготовление:

1. Срезать с буханки тёмного хлеба корки, нарезать на ломти, подсушить в духовке, натереть чесноком, Нарезать на маленькие по размеру кубики.
2. Нашинковать мелко репчатый лук и перья зеленого лука, разложить вместе с хлебом по тарелкам, посолить, залить холодным квасом.
3. Впрок тюри с квасом не готовят, а подают к столу неизменно сходу, дабы хлеб очень сильно не размокал. Для придания блюду более сильного запаха и дополнительного вкуса в тюрю возможно добавить зелень укропа, сельдерея, раздельно подать соленые либо малосольные огурцы.

Тюря - холодный суп. Тюря на молочной сыворотке. Tyurya is a cold soup.

Вкусно Готовим - Закуска из редьки с квасом