Воскресенье , 28 ноября 2021

Щи на курином бульоне с капустой

курином, бульоне, капустой, капуста

Щи на курином бульоне имеют более нежный вкус, чем на мясном и готовятся быстрее, чем традиционные щи с мясом.

Ингредиенты:

  • курица 100 г.
  • лук репчатый 50 г.
  • морковь 50 г.
  • картофель 2 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • масло сливочное 20 г..
  • чеснок 4 зубчика
  • соль

Приготовление:

  1. Налить в кастрюлю воду, положить в нее куриные ножки и спинной хребет и варить мясо в течение 50 минут. В то время, когда мясо готовься бульон процедить через небольшое ситечко (так косточки не попадут в суп).
  2. Помидоры помыть и Нарезать дольками, свежую капусту нашинковать мелкими полосами. Очищенный и промытый картофель нарезать маленькими кубиками. Процеженный бульон поставить обратно на пламя, сложить в него капусту, картофель и помидоры и варить до полной готовности.
  3. Лук очистить, мелко Нарезать, очищенную морковь крупно натереть на терке и обжарить вместе на сливочном масле. За пара мин. до готовности щей в них надо добавить обжаренные овощи и соль по вкусу, все перемешать.
  4. Подавать щи на курином бульоне с капустой порционно, положив при желании в каждую тарелку немного измельченного чеснока.

Смотрите также

Украинский борщ с говядиной и копченым салом

Замечательное блюдо — борщ с салом и чесноком! Тарелку такого супа всегда приятно съесть. Все …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *