Грибной сливочный суп с рисом

грибной, сливочный, рисом
Грибной суп с рисом можно сварить как на мясном бульоне так и без него. Если Вы решили сварить суп на мясном бульоне для этого нужно предварительно отварить кусочек курочки или говяжью косточку.

Ингредиенты:

  • вода 2,5 л
  • шампиньоны 400 г.
  • крылья куриные 4 шт.
  • морковь 1 шт.
  • рис круглозерный 1 стакана
  • сливки/сметана 2/3 стакана
  • лук репчатый 1 головка
  • масло оливковое 2 ст.л.
  • мука 1 ст.л.
  • петрушка 1/2 пучок
  • перец чёрный молотый
  • лист лавровый
  • соль

Приготовление:

  1. Вымыть крылышки (в проточной воде) и Нарезать пополам. Включить мультиварку (режим Жарка), добавить оливковое масло, дать чаше мало нагреться и обжарить крылышки (с каждой стороны 6-8 мин.). Лук и морковь Нарезать полукольцами (либо мелкими кусочками) и положить к крыльям.
  2. Обжаривать мин. 10, неизменно мешая. Грибы промыть, мало просушить и Нарезать пластинами. Их кроме этого добавить в кастрюлю и обжаривать, пока вода полностью не выпарится, а грибы не купят золотистый оттенок (мин. 10-12). Прибавить муку (ложку). Влить узкой струйкой сливки, добавить соль, перец и перемешать.
  3. Рисовую крупу промыть, всыпать к овощам и налить воды (тёплой). Включить мультиварку (режим Тушение) на 45 мин.. По окончании времени положить измельченную петрушку, лавровый лист, закрыть крышкой и загрузить еще мин. 10-15. Подавать порционно сливочный суп с рисом и грибами, присыпав сверху еще зеленью.

Совет

В случае если употребляется другое мясо, а не крылышки, то его необходимо нарезать кусочками.

Рецепт Грибной суп с рисом

Грибной сливочный суп. Мало кого оставит равнодушным!!! Кулинария. Рецепты. Понятно о вкусном.



Читайте также
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив