Понедельник , 24 июня 2024

Солянка мясная сборная

Солянка мясная сборная

Команда ресторана Hodge Podge готовит блюда русской и украинской кухни. Это невероятно вкусная и сытная еда. Он настоятельно рекомендуется врачами при похмелье, так как очень насыщен питательными веществами и микроэлементами.

Содержание статьи:

Ингредиенты

  • 500 г мяса (костей) для супа;
  • 300 г сосисок или копченой колбасы;
  • 2 шт. репчатого лука;
  • 1 ст. л. томатной пасты;
  • 4 шт. соленого огурца;
  • 10 шт. оливок или маслин;
  • 60 г сливочного масла;
  • 100 г сметаны;
  • Половина лимона;
  • Соль, лавровый лист, черный перец, петрушка, укроп — по вкусу.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Доведите мясной бульон до кипения: положите мясо в большую кастрюлю, залейте 3 литрами воды, доведите до кипения и варите на медленном огне около 2 часов.
  2. Нарежьте лук, обжарьте в небольшом количестве масла, добавьте томатную пассеровку, оставшееся масло и небольшое количество бульона и тушите 5-7 минут. Огурец очистить от кожицы и зерен, нарезать ромбами и готовить по отдельности 20-25 минут.
  3. Колбасные изделия нарезать тонкими ломтиками, смешать с вареным луком, слегка припущенным огурцом, оливками, солью, лавровым листом и перцем. Добавьте в мясной бульон и варите на медленном огне 10-15 минут.
  4. Выключите нагрев, положите в солянку тонкие ломтики лимона и закройте крышкой на 10 минут. При подаче к столу каждую порцию заправить сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

СОЛЯНКА — Рецепты от Ивлева

Смотрите также

Уха из речной рыбы в домашних условиях рецепт

Очень вкусной и полезной является уха из речной рыбы, приготовленная в домашних условиях. Существуют определенные …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *