Четверг , 22 февраля 2024

Гуляш из сердца

Гуляш из сердца

Этот рецепт позволит вам с душой приготовить самый вкусный гуляш для питательного и полезного обеда. Для приготовления гуляша можно использовать как говяжье, так и свиное сердце.

Содержание статьи:

Ингредиенты

  • 0,5 кг говяжьего сердца (или свиного сердца);
  • 1 большая луковица;
  • 150 мл молока;
  • 1 ст. ложка томатной пасты;
  • 1 ст. ложка муки;
  • 1 лавровый лист;
  • Соль, перец и специи по вашему выбору.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Промойте и высушите сердечки и нарежьте их небольшими кубиками или кусочками одинакового размера. Поместите измельченные сердечки в миску, влейте молоко, перемешайте и накройте емкость. Поместите коровьи сердца для гуляша в молоко при комнатной температуре на 1,5-2 часа.
  2. По истечении указанного времени слейте молоко, просушите сердечки салфеткой, верните в миску, добавьте соль и перец и хорошо перемешайте. Очистите лук, нарежьте тонкими полукольцами и разогрейте 2 ст. л. растительного масла в глубокой сковороде.
  3. Положите сердечки в сковороду с маслом и обжарьте на сильном огне в течение 1-2 минут. Затем добавьте в сковороду нарезанный лук, перемешайте и уменьшите огонь до слабого.
  4. Через 7-8 минут добавьте в обжаренные сердца муку вместе с луком, просейте, перемешайте и готовьте на слабом огне еще 4-5 минут. Влейте чистую воду, чтобы она полностью покрыла содержимое кастрюли, добавьте томатную пасту и лавровые листья и снова перемешайте.
  5. Доведите до кипения, уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте гуляш из сердца в течение 1,5-2 часов под крышкой, периодически помешивая.
  6. Готовый гуляш приправьте солью и перцем, добавьте специи, рубленую зелень и чеснок (по желанию), снимите кастрюлю с плиты и накройте крышкой. Варите под крышкой в течение 10-15 минут для приготовления сытного гуляша. Овощи или каша идеально подходят в качестве гарнира. Идите и наслаждайтесь!;

�� Советский гуляш из говяжьего сердца или вымени. �� Гарнир — картофель отварной, с маслом и зеленью.

Смотрите также

Рыба с картошкой в горшочке

Рыба с картофелем в духовке — сытное и вкусное блюдо, приготовление которого не требует особых …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *