Второе
Вареники с творогом на пару
Сказочный ребенок-сорванец с творогом на пару не понравится. По этому рецепту приготовления у вас получится очень мягкое и нежное кефирное тесто для обливания детей. Обязательно попробуйте.
Содержание статьи:
Ингредиенты
- 650-750 гр.
- 0,5 л кефира (можно заменить кислым молоком);
- 0,5 кг творога;
- 1 яичный желток;
- ½ ст.л. Соль;
- 1 ч. л. соды.
Рецепт приготовления блюда:
- Вылейте кефир в миску, добавьте соль и соду и тщательно перемешайте. Просейте кефир через сито с мукой и перемешайте. Замесите и дайте подняться мягкому тесту для ребенка-сорванца с творогом для опары.
- Тем временем разомните вилкой в другой емкости творог с яичным желтком и солью. На поверхности раскатать тесто в пласт толщиной около 0,5 см, из которого стаканом вырезать круги.
- Оставшееся тесто скатайте в один шар, снова раскатайте в пласт и нарежьте кружочки. В центр каждого круга положите по чайной ложке творожной начинки и крепко зажмите края теста между пальцами.
- Приготовьте кубики для отваров, доведя среднюю воду до кипения и проварив в ней творог около 10 минут. Переложите готовый дампир на тарелку и подавайте с сахаром, сметаной или маслом по вкусу. Особенно вкусен со свежими ягодами.
