Рагу из свинины

Тушеная свинина с картофелем, рецепт которой приведен ниже, не одинока в своем равнодушии. Это отличное блюдо для семейных обедов и ужинов — быстрое, вкусное и питательное.

Содержание статьи:

• Ингредиенты
• Рецепт приготовления блюда:
• Рецепт рагу из свинины. Простое мясное блюдо к любому гарниру.

Ингредиенты

• 350 ГР мякоти свинины;
• 4 средних картофелины;
• 1 луковица;
• 100 г грибов;
• 1 морковь;
• 2 ст. л. Томатная паста;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 лавровый лист;
• Соль и перец.

Рецепт приготовления блюда:

1. Промойте грибы, нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю и влейте около 120 мл воды. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Доведите грибы до слабого кипения в течение примерно 10 минут.
2. Промытую мякоть нарезать средними порциями, высушить и вырезать. Разогрейте 1-2 ст. ложки растительного масла в сковороде и выложите мясо. Обжаривайте на сильном огне около 5 минут со всех сторон.
3. Затем немного уменьшите огонь, добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. Накройте сковороду крышкой и готовьте мясо в томатной пасте около 10 минут.
4. Очистите картофель и морковь и нарежьте их небольшими кубиками одинакового размера. На отдельной сковороде разогрейте несколько рыбин растительного масла и выложите измельченные овощи (морковь и картофель).
5. Очистите лук и нарежьте его тонкими кольцами. Обжаривайте и перемешивайте овощи на сильном огне около 5 мин. Положите соль, перец и кольца лука поверх овощей, тщательно перемешайте и снимите обе сковороды с огня.
6. В глубокую толстостенную кастрюлю сложите все ингредиенты для тушеной свинины. Сложите обжаренные овощи на дно, затем снова сложите мясо и овощи. Вылейте содержимое сковороды (грибы в воду) и добавьте лавровые листья, соль и перец по вкусу.
7. Готовьте тушеную свинину под крышкой на медленном огне около 40 минут. Очистите, нарежьте и посыпьте готовое блюдо. Снимите сковороду с огня и оставьте под крышкой на 5 минут.
8. Затем переложите рагу на тарелку с картофелем и свининой и подавайте на стол горячим. Подавайте!;

Рецепт рагу из свинины. Простое мясное блюдо к любому гарниру.