Куриный салат со стручковой фасолью и апельсином

Очень вкусный теплый куриный салат курица фасоль стручковая. Порционный салат Курица в апельсинах. Рецепт салата с маслинами огурцами курицей и помидорами.

Ингредиенты:

• 400 г замороженной стручковой фасоли
• 350 г. апельсина / грейпфрута
• 300 г. куриного филе
• 150 г. пекинской капусты
• 150 мл растительного масла
• 100 г. моркови
• 1/2 головки репчатого лука
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1 ст.л. меда
• 1,5 ч.л. горчицы
• 1 ч.л. молотой паприки
• чёрный молотый перец
• соль

Приготовление:

1. Отварить филе курицы и нарезать кубиками, приготовить из масла, меда, сока лимона, горчицы и молотой паприки соус, все ингредиенты взбить, масло добавлять порциями, присолить, поперчить, взбивать приблизительно 7 мин..
2. Залить в кастрюлю холодную воду, дать закипеть, посолить и положить фасоль, по окончании закипания проварить 3 минуты, в случае если для изготовление употребляются стручки свежей фасоли, то время варки нужно расширить до 7 мин., содержимое кастрюли вылить в дуршлаг, облить ледяной водой и дать ей стечь.
3. Нашинковать лук, залить кипятком на несколько секунд и обсушить, в половину соуса высыпать лук, добавить курятину, перемешать.
4. Пекинскую капусту нарезать узкой соломкой, натереть морковь на средней терке.
5. Дольки апельсина или грейпфрута разрезать на пара кусочков, добавить их в соус к мясу и луку.
6. Выложить первым слоем в салатник капусту, на нее – смесь соуса, лука, мяса и цитрусовых, полить сверху куриный салат со стручковой фасолью и апельсином оставшейся половиной соуса, равномерно распределить по поверхности тертую морковь, украсить елочкой из стручков фасоли.

Салат из стручковой фасоли и яйца

Теплый салат с курицей и стручковой фасолью