Салат «Сытный» с куриным филе

Несложный и вкусный салатик с говорящим за себя названием, подготавливается быстро, получается неизменно успешным. И это не удивительно, поскольку с грибами любое блюдо получается вкусным.

Ингредиенты:

• филе куриное 800 г
• грибы 800 г
• орехи грецкие/кедровые 200 г.
• майонез 200 г.
• масло растительное/оливковое 100 мл.
• лук репчатый 3 шт.
• морковь 3 шт.
• перец чёрный молотый
• соль

Приготовление:

1. Отварить филе, дать остыть, порезать на кубики, всыпать обжаренные порубленные орехи. Нашинковать луковицы, высыпать в прогретое масло, довести до мягкости. Раздельно обжарить крупно натертую морковь.
2. Сварить грибы, откинуть на дуршлаг, отжать, порезать, зажарить в масле, но не до хруста.
3. Переложить в салатник, добавить мясо с орехами, тёмный перчик, соль, бережно перемешать. Салат «Сытный» с куриным филе заправить майонезом перед самой подачей к столу.

Совет

Салат можно подать и порционно. Для придания блюду более изысканного вкуса грецкие орехи заменить на кедровые, грибы применять каждые: замороженные, маринованные, соленые, свежие. Сухие грибы перед варкой предварительно замочить лучше на ночь.