Салат «Татарский» с сардинами и говядиной

Рецепт первый: Салат татарский с сардинами и говядиной. Рецепт хорошего блюда не обязательно должен быть сложным, громоздким и требующим длительного приготовления.

Ингредиенты:

• 200-300 г. говядины
• 2-3 сардины в масле
• 2 головки репчатого лука
• 2 желтка яичных
• перец
• соль
• 2-3 моркови
• 1 свекла (среднего размера)
• 2 зубчика чеснока
• кинза
• хмели-сунели
• петрушка

Приготовление:

1. Нарезать мясо говядины маленькими кубиками и легко обжарить на сковороде. Чтобы мясо стало более мягким, его можно проварить полчаса в подсоленной воде.
2. Порезать мелко лук и сардины и добавить к готовому мясу, при желании лук можно легко обжарить на масле, смешать с сырыми желтками, поперчить, посолить, салат «Татарский» с сардинами и говядиной должен оказаться острым, можно добавить немного масла от сардин.
3. Кроме этого можно приготовить морковь по-корейски, для этого натереть морковь на терке соломкой долгой, добавить хмели-сунели, перец, измельченный чесночный зубчик, соль, сухую кинзу, таким же образом приготовить свеклу по-корейски.
4. Добавить в салат морковь и свеклу по-корейски, все перемешать.
5. Перед подачей на стол салат украсить несколькими веточками петрушки.