Кулинарный сайт Кулинарный сайт
Бисквитный рулет с клубникой и сливками. Бисквитный рулет с клубникой и сливками – фантастически вкусная выпечка! Нереально вкусно! Аж дух захватывает! Удивительное сочетание бисквита, клубники и взбитых сливок дают потрясающий вкус рулету.
Ингредиенты:
для бисквита:
- яйца(белки) 9 шт.
- сахар 1,5 стакана
- мука 3/4 стакана
- пудра сахарная 1 ст.л.
- сок лимона 1,5 ч.л.
- ванилин 1,5 ч.л.
для начинки:
- клубника 3 стакана
- сливки для взбивания 2 стакана
- ванилин 1 ч.л.
Приготовление:
- Белки и сок лимона взбить на низкой скорости с добавлением ванилина, ввести сахар порциями, взбивать , пока не окажутся устойчивые пики, после этого, частями всыпать муку. Тесто перелить на подготовленный противень, устланный пекарской бумагой, выпечку готовить духовке 15 мин., при 175 градусах. Немного остудить и переложить на заранее присыпанное сахарной пудрой кухонное полотенце, скрутить рулет и всецело остудить.
- Сливки взбить с добавлением ванилина и сахарной пудрой. После этого добавить порезанную клубнику и бережно перемешать. Бисквит раскрутить и промазать подготовленным кремом, скрутить обратно. Бисквитный рулет с клубникой в сливках готов.
