Вторник , 16 апреля 2024

Крем-суп из тыквы с греческим йогуртом

крем-суп, тыквы, греческим

При слове «тыква» мы, первым делом, вспоминаем о Золушке и Хэллоуине. Данный продукт совершенен для диеты, он низкокалорийный и питательный в один момент, мякоть – кладезь витаминов А и В, белков, калия и железа.

Ингредиенты:

  • тыква 1 кг
  • йогурт греческий 100-200 г.
  • груши 2 шт.
  • лук репчатый 1 головка
  • перец чёрный молотый
  • бульон овощной/вода
  • масло оливковое
  • лук зеленый
  • соль

Приготовление:

  1. Нарезать репчатый лук и обжарить на оливковом масле, на негромком огне, в течение 20 минут. Нарезать очищенную тыкву и груши кубиками, залить все ингредиенты кипящим овощным бульоном или простой водой. Варить до готовности, перевоплотить массу в пюре посредством блендера.
  2. Можно влить еще бульон или водой, в случае если суп оказался через чур густым. Добавить йогурт, греческий или соевый, соль и перец – по вкусу. При готовности разлить крем-суп из тыквы в тарелки, положить по чайной ложке йогурта и посыпать рубленым зеленым луком.

Совет

Данный суп можно приготовить, взяв вместо тыквы репу или корень сельдерея, пастернака.

Крем Суп из Тыквы | Вегетарианские рецепты

Смотрите также

Рыбный суп с рисом

Очень вкусный рыбный суп с рисом, рецепт которого относится к мексиканской кухне. Приготовить его совсем …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *