Мисо суп
Рецепт из японской кухни пришел к нам Суп аджи о идеально подходит для семейных обедов и гостей. Такой оригинальный суп с креветками, лососем и пастой о можно приготовить в домашних условиях.
Содержание статьи:
Ингредиенты
- 1 л рыбного бульона (предпочтительно бульон «даша») или воды;
- 200 Г Рудика (предпочтительно Дайкон);
- 200 г филе лосося;
- 100 г творожного сыра (или адидже);
- 100 Г морской капусты;
- 100 Г креветок (не обязательно);
- 1 средняя морковь;
- 50 г сухого риса;
- 1 ст. л. пасты мисо;
- Несколько перьев зеленого лука;
- Соевый соус по вкусу;
- Красный перец чили по вкусу.
Рецепт приготовления блюда:
- Очистите морковь и редис и нарежьте тонкими кружочками или полукружочками. Тщательно промойте рис в холодной воде. Вскипятите суп/воду и доведите до кипения. Затем опустить измельченные овощи, промыть рис и варить суп около 10 минут.
- Филе лосося нарежьте небольшими кусочками и опустите в кастрюлю с кипящим бульоном через 10 минут вместе с морской капустой; 100 мл рыбного бульона перелейте в другую емкость и размешайте в нем пассеровку по вкусу.
- Влейте полученную смесь в суп и перемешайте. Варите суп вместе с лососем при слабом кипении около 10 минут. Затем добавьте креветки и готовьте еще 2 минуты. Тем временем нарежьте творожный сыр мелкими кубиками, а зеленый лук нарежьте мелкими кольцами.
- В готовый суп добавьте соевый соус и красный молотый перец по вкусу. Снимите сковороду с огня, добавьте сыр и зеленый лук и накройте крышкой. Попробуйте на вкус o Оставьте суп вариться на 5-10 минут. Затем перелейте горячий суп в тарелку и подавайте к столу горячим. Подавайте!;
