Густой крем для домашнего торта

Крем для торта — лучшие идеи для пропитки или украшения домашнего десерта. Крем для торта является неотъемлемой частью десерта, с его помощью можно украсить лакомство или скрыть незначительные огрехи кондитера.

Ингредиенты:

• сливки 35% 1 стакан
• сметана 30% 4 ст.л.
• пудра сахарная 2 ст.л.
• сахар ванильный

Приготовление:

1. Хорошо перемешать сливки со сметаной, перелить в кастрюлю, поставить в емкость с дробленым льдом или очень сильно охлажденной водой, взбить венчиком до густой прекрасной пены.
2. Всыпать, не переставая процесса взбивания, ванильный сахар и сахарную пудру, перемешать густой крем для домашнего торта до однородности, поместить на 2-3 часов в холодильник.

видео рецепт: белковый крем для торта