Томатный суп с макаронами и овощами

Рецепт томатного супа с макаронами с пошаговыми фотографиями. Необычный и сытный суп несмотря на отсутствие в нем мяса.

Ингредиенты:

• кабачок 2 шт.
• помидоры в собственном соку 800 г
• капуста цветная 300 г.
• макароны 200 г.
• тимьян засушенный 1/2 ч.л.
• чеснок 2 зубчика
• перец чёрный молотый
• соль

Приготовление:

1. Чеснок ножом покрошить на небольшие кусочки. Взять кастрюлю с толстым дном. Смазать маслом и разогреть. На масле обжарить чеснок в течение 1 минуты, чтобы чесночный запах стал бросче. Томаты размять, выложить мякоть и сок на сковородку, затопить. Вскипятить воду и положить макароны.
2. Пламя легко убавить и варить 5 минут. За это время Нарезать кабачки на кубики, а капусту разобрать на соцветия маленького размера. Положить в кастрюлю кабачок и капусту. Добавить тимьян, и по вкусу соль и перец. Томатный суп с макаронами и овощами варить еще приблизительно минут пять–7, пока овощи не готовься.

Томатный суп. Горячий. С фрикадельками. Кухня Испании.