Выпечка

Постный кекс с клюквой — вкусный и полезный десерт без животных продуктов

Постный кекс с клюквой — вкусный и полезный десерт без животных продуктов

В постное время многие люди стараются придерживаться особых правил питания, и это вполне понятно. Однако, это не значит, что вам придется отказываться от вкусных и ароматных десертов. Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом постного кекса с клюквой — настоящей находкой для всех любителей сладкого в пост.

Содержание статьи:

Ключевой ингредиент этого кекса — клюква. Кислая и сочная ягода придает десерту особый вкус и аромат. Кроме того, клюква богата витаминами С и Р, антиоксидантами и микроэлементами, которые полезны для организма даже в постное время.

Для приготовления постного кекса с клюквой вам понадобятся следующие ингредиенты: растительное масло, клюква (свежая или замороженная), сахар, сода, уксус, мука, крахмал, ванильный сахар. Следуя нашему рецепту, вы сможете приготовить этот вкусный и полезный десерт в домашних условиях за короткое время.

Вегетарианский рецепт

Постный кекс с клюквой — вкусный и полезный десерт без животных продуктов

Для приготовления вегетарианского постного кекса с клюквой вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 стакана муки
  • 1 стакан клюквы
  • 1 стакан растительного молока
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • щепотка соли

Сначала разогрейте духовку до 180 градусов. Затем в большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте растительное молоко, растительное масло и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте, пока не получится однородное тесто без комочков.

Добавьте клюкву в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы ягоды равномерно распределились по всему тесту. Выложите получившуюся смесь в противень для выпечки, предварительно смазанный растительным маслом или покрытый пергаментной бумагой.

Выпекайте кекс в разогретой духовке примерно 40-45 минут, или пока он не станет золотистым сверху и не пройдет проверку на готовность, с помощью зубочистки или ножа. Когда кекс будет готов, остудите его на решетке перед подачей.

Приятного аппетита!

Состав и приготовление

Постный кекс с клюквой — вкусный и полезный десерт без животных продуктов

Для приготовления постного кекса с клюквой вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 гр клюквы
  • 200 гр муки
  • 150 гр сахара
  • 100 мл растительного масла
  • 100 мл минеральной воды
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. уксуса
  • 1 ч.л. ванильного экстракта

Для начала, подготовьте клюкву, промыв ее в холодной воде и обсушив на бумажном полотенце.

В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Добавьте растительное масло, уксус и ванильный экстракт. Постепенно вливайте минеральную воду, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.

Добавьте клюкву в тесто и аккуратно перемешайте до равномерного распределения ягод.

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Вылейте тесто в форму для кекса, предварительно смазанную растительным маслом или покрытую пергаментной бумагой.

Выпекайте кекс в течение 40-45 минут, до золотистого цвета и готовности. Проверьте готовность, воткнув в центр кекса деревянную шпажку — если она выходит сухой, кекс готов.

Готовый кекс остудите в форме в течение 10-15 минут, затем аккуратно выньте его и полностью остудите на решетке.

Постный кекс с клюквой готов! Приятного аппетита!

Польза для здоровья

Постный кекс с клюквой не только вкусен, но и полезен для организма. Вот несколько причин, почему стоит включить его в свой рацион:

  1. Богат источником витаминов и минералов
  2. Клюква, которая является основным ингредиентом постного кекса, содержит большое количество витаминов С, Е и К, а также магния, калия и железа. Эти вещества помогают поддерживать иммунную систему, укреплять кости и сосуды, а также улучшать обмен веществ.

  3. Содержит антиоксиданты
  4. Клюква является богатым источником антиоксидантов, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме. Это способствует замедлению процессов старения и снижает риск развития различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые.

  5. Полезен для пищеварения
  6. Постный кекс с клюквой содержит клетчатку, которая помогает нормализовать работу пищеварительной системы и предотвращает запоры. Кроме того, клюква имеет противовоспалительные свойства и способствует улучшению функции желудка и кишечника.

  7. Помогает поддерживать здоровье сердца
  8. Клюква содержит вещества, которые помогают снизить уровень холестерина в крови, а также улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление постного кекса с клюквой может снизить риск развития сердечных заболеваний и инфаркта.

Таким образом, постный кекс с клюквой является вкусным и полезным десертом, который можно включить в свой рацион, чтобы поддерживать здоровье и наслаждаться вкусом одновременно.

Идеи для сервировки

Постный кекс с клюквой — вкусный и полезный десерт без животных продуктов

1. Подача с клюквенным соусом

Постный кекс с клюквой — вкусный и полезный десерт без животных продуктов

Для приготовления клюквенного соуса вам понадобятся свежие или замороженные ягоды клюквы, сахар и вода. Ягоды нужно варить в воде до мягкости, затем добавить сахар по вкусу и варить еще несколько минут. Охладите соус и подавайте его к постному кексу. Это добавит свежести и яркости вкусу.

2. Декорация с мятными листочками

Постный кекс с клюквой — вкусный и полезный десерт без животных продуктов

Постный кекс с клюквой можно украсить мятными листочками. Просто выложите несколько листиков мяты на верх кекса перед подачей. Это не только добавит аромата, но и сделает сервировку более элегантной.

Попробуйте эти идеи и удивите своих гостей вкусным и красиво сервированным постным кексом с клюквой!

Вариации рецепта

Постный кекс с клюквой — вкусный и полезный десерт без животных продуктов

Постный кекс с клюквой можно приготовить не только в классическом варианте, но и с добавлением разных ингредиентов. Вот несколько вариаций рецепта, которые помогут вам создать новые вкусовые комбинации:

1. Кекс с клюквой и апельсином: Добавьте в тесто немного свежего апельсинового сока и цедру одного апельсина. Это придаст кексу свежий цитрусовый аромат и немного кислинки.

2. Кекс с клюквой и грецкими орехами: Попробуйте добавить в тесто измельченные грецкие орехи. Они придадут кексу хрустящую текстуру и немного орехового вкуса.

3. Кекс с клюквой и шоколадной крошкой: Подготовьте шоколадную крошку, смешав муку, сахар и небольшое количество какао-порошка. После того, как вы выложите тесто в форму, посыпьте его шоколадной крошкой. Это придаст кексу дополнительный шоколадный вкус и текстуру.

4. Кекс с клюквой и ванилью: Добавьте в тесто немного ванильного экстракта или молотой ванили. Это придаст кексу нежный аромат и слегка сладковатый вкус.

Это всего лишь несколько идей для вариаций рецепта постного кекса с клюквой. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты, чтобы создать кекс, который вам понравится больше всего!

Постная Выпечка, Мраморный Кекс! Без Яиц, без Молока! Простой рецепт!

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»