Салат из копченой курицы с грибами и черносливом

Салат из копченой курицы с черносливом и грибами. Для этого салатика используются маринованные шампиньоны. Но можно взять другие грибочки, только не скользкие.

Ингредиенты:

• 350 г. копченой куриной грудки
• 300 г. свежих шампиньонов
• 200 г. чернослива без косточек
• 6 яиц
• 1 головка репчатого лука
• 1 свежий огурец
• маслины
• майонез
• перец
• соль

Приготовление:

1. Нарезать соломкой копченую куриную грудку, на небольшой терке натереть яичные желтки.
2. В кипятке на пара мин. замочить чернослив, по окончании чего, как и курицу, нарезать соломкой.
3. Шампиньоны порезать кусочками, обжарить с нашинкованным репчатым луком.
4. Свежий огурец помыть, обсушить и нашинковать соломкой.
5. В любую форму, миску или салатник выложить салат из копченой курицы с грибами и черносливом слоями, любой из которых надо промазать майонезом:
6. слой первый – мясо,
7. слой второй – желтки,
8. слой третий – чернослив,
9. слой четвертый – грибы с луком (посолить и поперчить),
10. слой пятый – огурец (посолить),
11. последний слой – снова мясо.
12. В конце украсить салат следующим образом: тремя мелко натертыми яичными белками выложить одну половину поверх мясного слоя, вторую половину выложить такими же белками, лишь сперва их надо несколько мин. прокипятить в крепком чае, между яркой и чёрной частями выложить разделительную полосу из измельченных маслин.

Слоеный салат с курицей и черносливом