Окрошка с колбасой на пиве

Достаточно представить, что окрошка на пиве не будет иметь тот вкус и аромат, к которому все так привыкли.

Ингредиенты:

• 1 л пива
• 400 г. вареной колбасы
• 2 клубня картофеля
• 2 редиса
• 2 огурца
• 2 яйца
• 1 пучок зеленого лука
• соль

Приготовление:

1. Сварить яйца, дать остыть, порубить, вымыть картофель, отварить (не чистить), дать остыть, очистить и Нарезать на кубики.
2. Срезать с огурца шкурку, нарезать на маленькие кубики, редис нашинковать кружками, вареную колбасу (можно мясо) нарезать на такие же кубики, перья зеленого лука мелко порубить.
3. Все ссыпать в глубокую миску, добавить соль, бережно перемешать, залить холодным пивом. Дать окрошке с колбасой на пиве немного настояться, разлить по тарелкам, добавить (по желанию) по ложке сметаны.

Окрошка на пиве