Песочный торт с творожно-клубничной начинкой

Клубничный торт с творожным кремом на песочном тесте. Женские увлечения. Рекомендуем оригинальный десерт – корзинку с творожно-клубничной начинкой с пикантной шоколадной нотой.

Ингредиенты:

для теста:

• мука 200 г.
• маргарин 80 г.
• яйца 1 шт.
• сахар 4 ст.л.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• соль 1 щепотка

для начинки:

• клубника 700 г
• творог 500 г.
• сливки 300 г.
• сахар 100 г.
• желатин 20-25 г.
• сахар ванильный 1 пакетик

Приготовление:

1. Приготовить песочное тесто: растереть сливочное масло с сахаром , добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем, сырое яйцо и соль. Тесто замешать, поставить на полчаса в холодильник. Смазать маслом разъемную форму, выложить раскатанное тесто. Печь в течение 15 мин. при температуре 200 градусов. Остудить.
2. Замочить желатин так, как написано на пакетике. Подогреть и остудить. Протереть творог, добавить сахар и ванилин из пакетика. Свежую клубнику вымыть, просушить, приготовить стакан пюре и смешать с творогом. Взбить сливки, соединить с творогом и желатином, перемешать до однородного состояния.
3. Нарезать полстакана клубники кусочками и добавить в крем. Массу поставить в холодильник на час. Клубничный, розовый, крем выложить на корж. Сверху песочный торт с творожно-клубничной начинкой украсить порезанными ягодами, поставить в холодильник еще на 3 – 4 часа.

Совет

Верх торта кроме этого можно украсить взбитыми сливками и листочками зеленой мяты. Можно приготовить блюдо с другими ягодами, к примеру, вишней, черешней или ежевикой.

Клубничный тарт с заварным кремом 🍓 Вкусно… не то слово!