Салат из семги под шубой

Под «шубой» сегодня укрывают не только селедку. Последнее время все большей популярностью пользуется салат «Семга под шубой». Однако и сейчас не все знают, как сделать «Шубу» правильно.

Ингредиенты:

• 200 г. слабосоленой сёмги
• 200 г. репчатого лука
• 200 г. майонеза
• 2 яйца
• 1/2 стакана круглозерного риса
• 1 морковь
• 1 огурец
• 1 пучок укропа
• 3 ч.л. белого винного уксуса
• 1 ч.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• зеленый лук

Приготовление:

1. До готовности отварить рис, полить его смесью из уксуса, сахара и соли.
2. Очищенный лук мелко порезать, на большой терке натереть морковь.
3. Рыбу и огурец порезать кубиками, мелко порубить вареные яйца.
4. Смешать с яйцом рубленую зелень и зеленый лук, добавить немного майонеза.
5. На блюдо выложить слоями салат: рис, семга, майонез, укроп, лук, огурец, соль, майонез, смесь яйца с зеленью и зеленым луком, морковь, опять майонез.
6. Салат из семги под шубой украшается на ваше усмотрение, перед подачей поставить блюдо в холодильник, чтобы оно пропиталось.