Простой салат «Лебединый пух»

Уникальный салат из несложных и доступных продуктов. По желанию можно заменить отварное куриное мясо консервированным тунцом или копченой грудинкой.

Ингредиенты:

• грудка куриная 200 г.
• майонез 200 г.
• сыр твёрдый 150 г.
• яйца 3 шт.
• картофель 2 шт.
• лук репчатый белый 1 головка
• капуста пекинская 1/2 кочана
• перец чёрный молотый
• соль

Приготовление:

1. Подготавливаем продукты. Куриную грудку нарезать маленькими кусочками. Салатный лук очистить и тонко нарезать прозрачными полукольцами. Отваренные в течение 9 мин. яйца остудить, залив водой, очистить и разобрать на составляющие. Желтки размять.
2. Белки же натереть на терке, как и сыр, конечно отваренный картофель. Пекинскую капусту нарезать тонко. Собрать салат. Глубочайший салатник смазать майонезом. Первым слоем выложить картофель, накрыть луком. Дать немного соли, перца и промазать майонезом.
3. Выложить куриное мясо. Потом выложить белки и сыр, сделать майонезную сетку. Посыпать тертыми желтками и сверху выложить немного капусты, распределив по салату так, чтобы проглядывались желтки. Несложный салат «Лебединый пух» можно подавать к столу.

Совет

В случае если при нарезании лук имеет резкий специфический запах, его нужно дополнительно промариновать, чтобы убрать горечь. Для этого уже нарезанный лук сбрызнуть маринадом, складывающимся из уксуса пополам с водой и ложкой сахара, нейтрализующей кислоту уксуса. Продержать лук несколько мин. и промыть водой, процедив через сито от лишней жидкости.

Салат  Лебединый пух