Рецепт приготовления сельди под шубой с добавлением сочного яблока
Сельдь под шубой — это популярное блюдо русской кухни, которое невозможно представить без яблока. Яркий и сочный фрукт придает этому салату особый вкус и аромат, делая его незабываемым.
Содержание статьи:
Сельдь под шубой с яблоком — это комбинация изумительных вкусов и текстур. Соленая сельдь, нежное отварное мясо, картофель, морковь, свекла — все это слои, которые переплетаются воедино, создавая настоящий кулинарный шедевр.
Яблоко в сельди под шубой — это не только элемент декора, но и важный ингредиент, который придает блюду свежесть и освежающую кислинку. Оно гармонично сочетается с другими компонентами салата, придавая ему неповторимый вкусовой акцент.
История блюда «Сельдь под шубой»
История блюда «Сельдь под шубой» начинается в СССР, в 20-е годы прошлого века. В то время салаты, как таковые, были редкостью, а овощи и рыба были доступны не всегда. Однако, благодаря своей простоте и доступности ингредиентов, «Сельдь под шубой» быстро стал популярным блюдом на праздничных столах.
Название «Сельдь под шубой» говорит само за себя. В основе салата лежит слой сельди, которая даёт блюду особый вкус. Следующий слой — это картофель, который придает салату насыщенность и питательность. Затем идет слой свежих моркови, который добавляет сочности и сладости. На следующем слое находится свежая свекла, которая придает салату нежный вкус и красивый цвет. Все слои салата промазываются майонезом, который придает блюду гармонию и соединяет все ингредиенты воедино.
Сельдь под шубой быстро стал популярным и нашел свое место на праздничных столах. Блюдо завоевало любовь и признание благодаря сочетанию различных вкусов и текстур. С тех пор салат стал неотъемлемой частью русской кухни и часто готовится на праздники и семейные ужины.
Происхождение и популярность
Название блюда связано с его основными ингредиентами — сельдью, свеклой, яйцами, картофелем и майонезом. Сельдь под шубой стала популярной не только в России, но и за ее пределами. Это блюдо часто подается на праздничных столах, особенно во время новогодних и рождественских праздников.
Сельдь под шубой с яблоком является вариацией этого классического рецепта. Добавление яблок придает блюду свежий и фруктовый вкус, а также делает его более освежающим и ароматным. Это сочетание соленой сельди с сладкими яблоками создает идеальный баланс вкусов и делает блюдо еще более привлекательным для гурманов и любителей русской кухни.
Ингредиенты для приготовления «Сельди под шубой» с яблоком
Для приготовления «Сельди под шубой» с яблоком вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 картофелины;
- 2 свеклы;
- 2 моркови;
- 2 яблока;
- 4 яйца;
- 4 сельди;
- 200 грамм майонеза;
- Соль и перец по вкусу.
Картофель необходимо сварить в мундире, затем очистить и нарезать кубиками. Свеклу и морковь следует отварить, охладить и натереть на крупной терке. Яблоки моются, очищаются от кожуры и нарезаются кубиками.
Сельдь следует очистить от костей и нарезать тонкими полосками. Яйца отварить, охладить и нарезать кубиками.
Для сборки блюда необходима глубокая форма или прямоугольная посуда. Начинку слоем кладут картофель, затем свеклу, морковь, яблоки, сельдь и яйца. Каждый слой следует смазывать майонезом и посыпать солью и перцем по вкусу.
После сборки блюдо украшают оставшимся майонезом и посыпают натертой яичной желткой. Готовое блюдо следует оставить в холодильнике на несколько часов для настойки.
Приятного аппетита!
Рецепт приготовления «Сельди под шубой» с яблоком
Ингредиенты:
- 1 свежая сельдь;
- 1 крупное яблоко;
- 3 маринованных огурца;
- 2 моркови;
- 2 свеклы;
- 2 картофелины;
- 1 луковица;
- Майонез по вкусу;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Сельдь очистить от чешуи, удалить голову и хвост, разрезать на филе. Посолить и поперчить по вкусу.
- Яблоко очистить от кожуры и нарезать тонкими полукольцами.
- Маринованные огурцы, морковь, свеклу и картофель отварить до готовности, остудить и натереть на крупной терке.
- Луковицу очистить и мелко нарезать.
- На большом плоском блюде выложить первый слой — сельдь.
- Смазать сельдь майонезом.
- Выложить следующий слой — яблоки.
- Смазать яблоки майонезом.
- Выложить следующий слой — маринованные огурцы.
- Смазать огурцы майонезом.
- Выложить следующий слой — морковь.
- Смазать морковь майонезом.
- Выложить следующий слой — свекла.
- Смазать свеклу майонезом.
- Выложить последний слой — картофель.
- Смазать картофель майонезом.
- Сверху выложить мелко нарезанный лук.
- Украсить блюдо по своему вкусу зеленью или оливками.
- Поставить блюдо в холодильник на несколько часов, чтобы оно настоялось.
- Подавать «Сельдь под шубой» с яблоком холодной.
Приятного аппетита!
Полезные свойства «Сельди под шубой» с яблоком
Сельдь — это ценный источник белка и омега-3 жирных кислот, которые необходимы для здоровья сердца и сосудов. Она также содержит витамины D и B12, железо и йод, которые способствуют нормализации обмена веществ и поддержанию иммунной системы.
Яблоки, используемые в этом блюде, богаты пектином — веществом, которое помогает улучшить пищеварение и снизить уровень холестерина в крови. Они также содержат витамин C и антиоксиданты, которые укрепляют иммунную систему и защищают организм от свободных радикалов.
Вместе с картофелем и овощами, сельдь под шубой с яблоком становится источником клетчатки, которая способствует нормализации работы кишечника и поддержанию здорового веса. Овощи, такие как морковь и свекла, содержат витамины A и C, железо и фолиевую кислоту, которые необходимы для здоровой кожи, волос и ногтей.
Помимо своих питательных свойств, сельдь под шубой с яблоком также является отличным и вкусным блюдом, которое можно подать на праздничный стол или угощать гостей. Оно сочетает в себе разнообразные текстуры и вкусы, что делает его незабываемым и уникальным.
Так что не стоит сомневаться — сельдь под шубой с яблоком не только украсит ваш стол, но и принесет пользу вашему организму!
ПРОСТО ДОБАВЬТЕ ЯБЛОКО . САЛАТ СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ С ЯБЛОКОМ.
