Ленивые голубцы в духовке

Следуя этому рецепту, приготовить ленивые голубцы в духовке очень просто! В результате получается сочная, ароматная и невероятно вкусная запеканка.

Содержание статьи:

• Ингредиенты
• Рецепт приготовления блюда:
• Как приготовить ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ с фаршем в духовке, пошаговый…

Ингредиенты

• 1 кг капусты;
• 0,6 кг рубленого мяса;
• 400 г свежих помидоров;
• 150 грамм риса (около 2/3 чашки);
• 1 болгарский перец ху (по желанию);
• 2 моркови;
• 1 большая луковица;
• 3 ст. л. сметаны;
• Соль, перец и специи по вкусу.

Рецепт приготовления блюда:

1. Очистите и измельчите лук ножом. Очистите и натрите на терке морковь и нашинкуйте капусту. Разогрейте 2 ст. л. растительного масла в сотейнике и выложите лук. Жарьте 2-3 минуты, помешивая.
2. Вымойте перцы, очистите их от семян и нарежьте небольшими кусочками. Затем выложите смесь перцев на морковь и жарьте еще 2-3 минуты, пока все не станет золотисто-коричневым. Добавьте капусту в сковороду и перемешайте. Перемешайте и жарьте примерно 5-7 минут.
3. Снимите сковороду с огня и накройте крышкой. Доведите кастрюлю до кипения, добавьте соль, всыпьте промытый рис и перемешайте. Варить после закипания около 10 минут и отбросить в дуршлаг. Положите фарш в миску, добавьте рис, соль, перец и специи и тщательно перемешайте.
4. Разогрейте духовку до 220 °C и смажьте форму для выпечки небольшим количеством масла. Сделайте на помидорах крестообразные надрезы и опустите в кипящую воду на 1-2 минуты. Поместите помидоры в холодную воду на несколько минут.
5. Затем очистите помидоры от кожуры и сложите их в небольшие емкости. Вилкой разомните мякоть до состояния пюре, добавьте сметану, рубленую зелень, соль, перец и специи. Все тщательно перемешайте.
6. Выложите слой капусты с луком и морковью в заранее подготовленную форму. Накройте овощи слоем мяса и риса и снова положите слой капусты. Залейте ленивые голубцы соусом из томатной смеси и накройте формы фольгой.
7. Отправьте формы в разогретую духовку на 35 минут. Затем выньте его, снимите фольгу и готовьте ленивые голубцы в духовке еще 10 минут при той же температуре. Выньте форму и оставьте остывать на несколько минут.
8. Выложите соус на ленивые голубцы на доске и подавайте на стол горячими. Подавайте!;

Как приготовить ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ с фаршем в духовке, пошаговый рецепт.