Блины Тирамису с сыром маскарпоне

Торт из кофейных блинов с нежнейшим сливочным кремом из сыра маскарпоне. Очень оригинальный и нежный на вкус.

Ингредиенты:

для блинов:

• яйца 3 шт.
• мука 2 стакана
• молоко 1,5 стакана
• сметана 1/2 стакана
• масло сливочное 4 ст.л.
• эспрессо 4 ст.л.
• какао-порошок 2 ст.л.
• сахар 2 ст.л.
• разрыхлитель 2 ч.л.
• ванилин 2 ч.л.
• сода 1/2 ч.л.
• соль 1 щепотка

для крема:

• сыр маскарпоне 125 г..
• сливки жирные 1 стакан
• сахар 2 ст.л.

Приготовление:

1. Взбить до состояния крепкой пены сахар, сыр маскарпоне и сливки, послать в холодильник.
2. Для блинов смешать сахар, разрыхлитель, какао-порошок, муку до однородной смеси.
3. В отдельную посуду положить сметану, влить молоко, хорошо перемешать, вбить яйца, влить эспрессо, добавить ванилин, растопленное масло, перемешать до однородного состояния.
4. Объединить взятую жидкую массу с мучной смесью, бережно перемешать до исчезновения комочков. В случае если оказалось чересчур жидкое тесто (зависит от сорта муки), то всыпать еще несколько ложек муки.
5. Нажарить на разогретой сковороде блины, переложить готовые блины Тирамису с сыром маскарпоне на блюдо, прослоить любой кремом. Верх также промазать и обсыпать какао. Подавать блюдо охлажденным.

Блинчики Тирамису / Шоколадные блинчики / Шоколадные блины / Тирамису рецепт / Блинчики с начинкой