Легкий овощной салат «Панзанелла»

легкий, овощной, салат

Салат «Панзанелла» - это истинно французское блюдо. Благодаря овощам, данный салат становиться сочным, а изысканный соус придает ему неповторимый броский вкус.


Ингредиенты:

  • сыр брынза 100 г.
  • помидор 4 шт.
  • хлеб 3 шт.
  • огурец 1 шт.
  • лук репчатый красный 1 головка
  • масло оливковое 5-6 ст.л.
  • уксус винный 2 ст.л.
  • маслины 2 ст.л.
  • горчица 1,5 ч.л.
  • чеснок 2 зубчика
  • перец чёрный молотый
  • зелень
  • соль


Приготовление:

  1. Для начала приготовить соус. В масло оливковое добавить горчицу и уксус винный. Лук измельчить при помощи ножа, чеснок выдавить через пресс. Добавить лук и чеснок в смесь масла, уксуса и горчицы.
  2. Все составляющие хорошо перемешать и добавить тёмный перец молотый. Соус убрать на некоторое время в холодильник. Подготовить овощи. Помидоры и огурцы помыть и нарезать некрупными кусочками.
  3. Хлеб подсушить в духовке либо при помощи тостера. Нарезать некрупными кубиками. Брынзу мелко покрошить. Все ингредиенты перемешать, добавить маслины и зелень (предварительно мелко ее нарезав).
  4. Достать из холодильника соус и в него выложить салат. С опаской перемешать. По желанию, в легкий овощной салат «Панзанелла» возможно добавить соль и сок лимона. Перед тем, как подать к столу, его необходимо подержать на холоде пара мин..

Легкий овощной салат,полезный и диетический



Читайте также
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив