Салат по-аргентински из фасоли

В емкость положить два вида фасоли, сельдерей, посыпать перцем и солью, размешать. Подавая салат по-аргентински из фасоли, посыпать рубленой петрушкой.

Ингредиенты:

• фасоль стручковая 300 г.
• фасоль красная 2 банки
• стебель сельдерея 2 шт.
• масло оливковое 1/2 стакана
• сок лимонный 3 ст.л.
• чеснок 4 зубчика
• петрушка 1 пучок
• перец чёрный молотый
• соль

Приготовление:

1. Вскипятить в кастрюле воду, добавить соль, насыпать стручковую зеленую фасоль, готовить мин. 6 до готовности. Кинуть на дуршлаг и помыть в холодной воде.
2. Приготовить соус: измельчить чеснок, растереть его в ступке с солью, медлительно подливать оливковое масло и сок лимона. Заправить фасоль соусом, перемешать и на 25 мин. загрузить.
3. Тонко порезать сельдерей. Вымыть, посушить и крупно порезать петрушку. В емкость положить два вида фасоли, сельдерей, посыпать перцем и солью, размешать. Подавая салат по-аргентински из фасоли, посыпать рубленой петрушкой.