Солянка с опятами и куриным сердцем

Солянка с куриными сердечками и опятами. В этой солянке прекрасно сочетаются мясные продукты и ароматные лесные грибы!

Ингредиенты:

• сердце куриное 1 кг
• колбаса копченая 300 г.
• паста томатная 100 г.
• перец чёрный горошком 10 шт.
• огурец маринованный 5 шт.
• картофель 3 шт.
• сосиски 3 шт.
• сардельки татарские 2 шт.
• помидоры 2 шт.
• морковь 2 шт.
• перец болгарский 1 шт.
• рассол огуречный 1/2 стакана
• лук репчатый 2 головки
• опята 5 ст.л.
• масло растительное 1 ст.л.
• соль 1 ст.л.

Приготовление:

1. Солянка с грибами особенно вкусна, если она приготовлена с настоящими лесными опятами. Мелко нарезать копченую колбасу, сосиски и сардельки, все обжарить на растительном масле. Раздельно жарить репчатый лук с морковью. Маринованные огурцы мелко накрошить, положить в морковную обжарку, прогреть.
2. Нарезать сладкий болгарский перец, помидоры ошпарить и очистить от кожицы, мякоть мелко нарезать. Добавить то и другое в обжарку, положить томатную пасту и перемешать. Сердца очистить, затопить , посолить, варить до готовности.
3. Добавить картофель, зажарку, колбасу. Добавить обжаренные опята, долить огуречный рассол, положить перец-горошек, соль – по вкусу. Довести солянку с опятами и куриным сердцем до кипения, варить на негромком огне полчаса.

Готовим куриные сердечки с грибами . Очень вкусно!