Десерт
Пудинг из творога и манки
Творожный пудинг с манкой в духовке для ребенка. Пудинги часто встречаются в разных сказках. Например, герои книг о Гарри Поттере лакомились в столовой школы Хогвартс йоркширским пудингом, а Алису в Стране Чудес знакомили с большим сливовым пудингом.
Ингредиенты:
- 500 г. творога
- 350 мл. молока
- 150 г. манной крупы
- 50 г. изюма
- 4 яйца
- 1 лимон
- 3/4 стакана сахара
- ванилин
Приготовление:
- Размешать в холодном молоке манку и сварить манную кашу, дать остыть, включить на разогрев духовку до 180 градусов.
- Взбить желтки со 100 г. сахара, смешать с творогом и добавить ванилин, изюм и цедру лимона, взбить миксером, смешать творожную массу с манной кашей и еще раз взбить.
- Раздельно взбить с оставшимся сахаром яичные белки, добавить к творогу с манкой, бережно перемешать.
- Смазать растительным маслом огнеупорную форму, переложить смесь и послать в духовку запекаться до зарумянивания.
- Готовый пудинг из творога и манки остудить и подать со сметаной.
