Кулинарный сайт Кулинарный сайт
Это очень легкий и вкусный творожный десерт. Он напоминает по вкусу легендарный Тирамису, но содержит меньше калорий, потому что в нем не используются ни жирный сыр, ни сливки.
Ингредиенты:
- 450-500 г. творога
- 250-300 мл свежесваренного кофе
- 150 г. сахара / сахарной пудры
- 100 г. печенья Савоярди / бисквитного печенья
- 50 мл коньяка / ликера
- 50 г. сметаны
- 50 г. йогурта
- 5 яиц
- 3-4 капли миндальной эссенции
Приготовление:
- Добавить к протертому через сито творогу йогурт и сметану, размешать, добавить желтки, взбитые до белого состояния с сахаром, белки взбить в устойчивую пену и бережно добавить к творожной массе.
- Сварить кофе, дать остыть, влить миндальную эссенцию и хороший коньяк. Печенье намочить в кофе, переложить в формочки, сверху – массу из творога, повторить процедуру. Послать десерт Тирамису творожный на ночь в холодильник, но в случае если весьма не терпится, то можно имеется и через пара часов, посыпав порошком какао.
