Десерт Тирамису творожный

Это очень легкий и вкусный творожный десерт. Он напоминает по вкусу легендарный Тирамису, но содержит меньше калорий, потому что в нем не используются ни жирный сыр, ни сливки.

Ингредиенты:

• 450-500 г. творога
• 250-300 мл свежесваренного кофе
• 150 г. сахара / сахарной пудры
• 100 г. печенья Савоярди / бисквитного печенья
• 50 мл коньяка / ликера
• 50 г. сметаны
• 50 г. йогурта
• 5 яиц
• 3-4 капли миндальной эссенции

Приготовление:

1. Добавить к протертому через сито творогу йогурт и сметану, размешать, добавить желтки, взбитые до белого состояния с сахаром, белки взбить в устойчивую пену и бережно добавить к творожной массе.
2. Сварить кофе, дать остыть, влить миндальную эссенцию и хороший коньяк. Печенье намочить в кофе, переложить в формочки, сверху – массу из творога, повторить процедуру. Послать десерт Тирамису творожный на ночь в холодильник, но в случае если весьма не терпится, то можно имеется и через пара часов, посыпав порошком какао.