Курица в кислосладком соусе по-китайски — рецепт с фото и пошаговым описанием приготовления

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски — это одно из самых популярных блюд китайской кухни. Оно сочетает в себе нежное мясо куриной грудки, обжаренное до золотистой корочки, и ароматный соус с кисло-сладким вкусом. Это блюдо непременно понравится любителям оригинальных и ярких вкусов.

Содержание статьи:

• Ингредиенты для курицы в кисло-сладком соусе
• Приготовление курицы в кисло-сладком соусе: шаг 1
  • Подготовка ингредиентов
  • Приготовление соуса
  • Жарка курицы
• Приготовление курицы в кисло-сладком соусе: шаг 2
• Приготовление курицы в кисло-сладком соусе: шаг 3
• Приготовление курицы в кисло-сладком соусе: шаг 4

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски готовится очень просто и быстро. Сначала куриное мясо нарезается на небольшие кусочки, а затем обжаривается на сковороде до золотистой корочки. После этого к мясу добавляются овощи — морковь, лук, болгарский перец — и обжариваются вместе с курицей до мягкости. Затем в блюдо добавляется кисло-сладкий соус, состоящий из соевого соуса, уксуса, сахара и кетчупа. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и тушатся вместе до готовности.

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Это блюдо можно подавать с рисом или лапшой, а также с овощным гарниром. Курица в кисло-сладком соусе по-китайски — настоящая вкусовая эксплозия, которая оставит незабываемое впечатление у ваших гостей и близких.

Ингредиенты для курицы в кисло-сладком соусе

Для приготовления курицы в кисло-сладком соусе по-китайски вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм куриного филе
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки крахмала
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка томатного соуса
• 1 столовая ложка кетчупа
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка кислого маринованного имбиря
• 1 столовая ложка кислого маринованного чеснока
• 1 столовая ложка кислого маринованного перца
• 1 столовая ложка кислого маринованного лука
• 1 столовая ложка кислого маринованного перца чили
• Соль и перец по вкусу

Приготовление курицы в кисло-сладком соусе: шаг 1

Для приготовления курицы в кисло-сладком соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриные грудки — 500 г
• Соевый соус — 4 столовые ложки
• Крахмал картофельный — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Сахар — 2 столовые ложки
• Уксус — 2 столовые ложки
• Томатный соус — 3 столовые ложки
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Луковица — 1 штука
• Красный сладкий перец — 1 штука
• Перец чили — по вкусу
• Вода — 100 мл

Подготовка ингредиентов

1. Куриные грудки вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

2. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.

3. Красный перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.

4. Перец чили мелко нарежьте или измельчите в пасту.

Приготовление соуса

1. В миске смешайте соевый соус, крахмал, соль, сахар, уксус, томатный соус и воду.

2. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

3. Готовый соус поставьте в сторону.

Жарка курицы

1. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.

3. Добавьте нарезанный красный перец и перец чили, обжарьте еще 1-2 минуты.

4. Добавьте курицу и обжаривайте до готовности.

5. Когда курица готова, добавьте приготовленный соус и перемешайте.

6. Продолжайте готовить курицу в соусе еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет.

7. Курица в кисло-сладком соусе готова! Подавайте горячей с гарниром по вашему выбору.

Приготовление курицы в кисло-сладком соусе: шаг 2

Шаг 2: Подготовка ингредиентов

Перед тем, как начать готовить курицу в кисло-сладком соусе, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобится:

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 1 красный перец;
• 1 зеленый перец;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки уксуса;
• 2 столовые ложки кетчупа;
• 2 столовые ложки сахара;
• Соль и перец по вкусу.

Следующим шагом будет нарезка ингредиентов.

Совет: Чтобы приготовить курицу в кисло-сладком соусе, можно использовать не только куриное филе, но и другие части птицы, например, бедра или крылья. Выбирайте то, что вам больше нравится.

Приготовление курицы в кисло-сладком соусе: шаг 3

3. Подготовьте соус. В маленькой кастрюле смешайте 1/2 чашки кетчупа, 1/4 чашки рисового уксуса, 1/4 чашки соевого соуса и 2 столовые ложки коричневого сахара. Добавьте 1 чайную ложку крахмала и хорошо размешайте, чтобы все ингредиенты смешались в однородную массу.

4. В большой сковороде нагрейте 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Добавьте нарезанную курицу и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон, примерно 5-7 минут. Выложите курицу на тарелку и отложите в сторону.

5. В той же сковороде добавьте нарезанный лук, морковь и красный перец. Обжаривайте овощи на среднем огне до мягкости, примерно 5 минут.

6. Верните курицу в сковороду с овощами и добавьте приготовленный соус. Перемешайте все ингредиенты в сковороде и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте, помешивая, еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет.

7. Подавайте курицу в кисло-сладком соусе горячей, украшенной свежей зеленью и кунжутом. Подойдет картофельное пюре или отварной рис в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Приготовление курицы в кисло-сладком соусе: шаг 4

4. Добавьте куриные кусочки в сковороду с горячим маслом и обжаривайте их до золотистого цвета. Периодически помешивайте, чтобы они равномерно прожарились.

5. Когда курица станет золотистой, добавьте в сковороду нарезанный лук, морковь и сладкий перец. Обжаривайте овощи вместе с курицей в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими.

6. После этого добавьте кисло-сладкий соус в сковороду и перемешайте все ингредиенты. Обжаривайте курицу и овощи в соусе еще около 2-3 минут, чтобы они хорошо пропитались вкусом.

7. Готовую курицу в кисло-сладком соусе подавайте горячей, посыпав сверху кунжутными семенами и зеленым луком. Можно подавать с отварным рисом или лапшой. Приятного аппетита!

Куриное филе в кисло-сладком соусе! Необычное блюдо из обычных продуктов!