Окрошка с репой и малосольными огурцами

Простой рецепт окрошки с малосольными огурцами и репой русской кухни.

Ингредиенты:

• 500 мл. кипяченой воды
• 500 мл. кефира
• 200 г. малосольных огурцов
• 200 г. картофеля
• 200 г. репы
• 3 зубчика чеснока
• 10 г. укропа
• соль

Приготовление:

1. Взбить кефир с водой убрать в холодильник, сварить картофель в мундире, дать остыть, почистить, нарезать маленькими кубиками.
2. Помыть репу, почистить, нашинковать тоненькой соломкой, отварить до мягкости. Хрустящие малосольные огурцы Нарезать на кубики.
3. Ссыпать все ингредиенты в глубокую миску, добавить раздавленный прессом чеснок, хорошо перемешать. Залить холодным кефиром, дать постоять, разлить окрошку с репой и малосольными огурцами в тарелки, украсить измельченной зеленью укропа.

Окрошка зимой (с маринованными огурцами)