Крем-суп из картофеля и сыра с креветками

Приелись борщи, щи и рассольники? Так приготовьте что-то новенькое, к примеру крем-суп из креветок. Это блюдо получается сытным, нежным и питательным. Особенно такой супчик окажется по душе любителям морепродуктов. Его, кстати, можно предложить и ребенку, т.к. супчик хорошо усваивается.

Ингредиенты:

• креветки 600 г
• сыр филадельфия 250 г.
• картофель 5 шт.
• укроп 1 пучок
• перец чёрный молотый
• соль

Приготовление:

1. Юный картофель в мундире хорошо вымыть, положить в кастрюлю с водой и отварить на среднем огне до готовности.
2. После этого достать клубни из воды (саму воду не выливать!) и дать им всецело остыть, по окончании чего картофель очистить и размять в пюре.
3. Достать креветки из холодильника и разморозить их до комнатной температуры, после этого их хорошо очистить и промыть под холодной водой.
4. В сохраненную воду положить картофельное пюре и хорошенько все перемешать, добавить сыр и подготовленные креветки.
5. Суп снова перемешать, добавить молотый перец и соль (при необходимости), поставить кастрюлю на минимальный пламя и варить суп 5-7 мин..
6. Разлить по тарелкам готовый крем-суп из картофеля и сыра с креветками, посыпать каждую порцию рубленым укропом и подать.

Совет

Что касается подачи, то данный супчик можно подавать и холодным, и горячим. При желании предложенный рецепт можно немного видоизменить, добавив в суп морковь, шафран или куркуму, благодаря которым готовое блюдо купит более насыщенный цвет.

СЫРНЫЙ СУП | ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ

Кукурузный суп с креветками