Картофельная «Змейка» с грибами, курицей и чипсами

Чипсы размять до мелкой крошки, обсыпать салат, сделать корону из целых чипсов, сделать глаза и оформить змею смородиной или клюквой. Оформляется змейка слоеная с курицей, грибами и чипсами зеленью.

Ингредиенты:

• 500 г. грибов
• 400 г куриного филе
• 300 г. репчатого лука
• 300 г. картофельного пюре
• 100-150 г. жёсткого сыра
• 80-100 г. сырных чипсов
• помидор / красный сладкий перец
• клюква / красная смородина
• растительное масло
• сливочное масло
• майонез
• зелень

Приготовление:

1. Приготовить не весьма жидкое картофельное пюре, остудить и выложить в виде змеи на плоское блюдо.
2. Очищенный и мелко нарезанный лук замариновать вместе с уксусом и сахаром или с соком лимона, после этого выложить на пюре и смазать майонезом.
3. На сковороде обжарить, с добавлением растительного и сливочного масла, нарезанные грибы и лук, остудить, выложить слоем поверх лука, также смазать майонезом.
4. Отварить до готовности филе курицы, дать остыть, нарезать маленькими кусочками и покрыть им грибы, промазать майонезом.
5. Натереть на терке сыр, выложить слоем и смазать майонезом, после этого бережно размазать.
6. Измельчить чипсы в небольшую крошку, обсыпать блюдо, из целых чипсов сделать змее корону, глаза, украсить клюквой или смородиной.
7. Картофельная «Змейка» с грибами, курицей и чипсами в конце оформляется зеленью, которую следует выложить по краям туловища змейки на блюдо.