Торжественный салат «Сундучок с сокровищами»

Праздничный салат «Сундучок с сокровищами». А основная его идея — имитации сундука с сокровищами, выпавшего со старинного развалившегося парусника, и лежащего на морском дне.

Ингредиенты:

Для салата:

• креветки 500 г.
• кальмары 300 г.
• палочки крабовые 200 г.
• икра красная 130 г.
• яйца 5 шт.
• перец чёрный молотый
• майонез

для сундучка:

• хлеб тёмный 1 буханка
• сыр плавленый
• для украшения:
• перец болгарский красный
• икра красная
• осьминожки
• петрушка

Приготовление:

1. Отварить креветки в чуть подсоленной воде (3 минуты), дать остыть, снять панцирь, а в оставшемся бульоне сварить колечки кальмаров, дать остыть. Порезать палочки и яйца на кубики, все перемешать с майонезом, добавить красную икру, заправить по вкусу перцем и солью, убрать на мороз.
2. У буханки хлеба срезать вершину, но не совсем, аккуратно вырезать мякиш и запечь при 230-240 градусах около 5 мин., дать «сундучку» остыть. Распустить плавленый сыр на водяной бане или микроволновке, смазать со всех сторон хлеб, заняться оформлением салата.
3. На расплавленный сыр приклеить зелень петрушки и колечки болгарского перца, подрезанную вершину буханки подпереть зубочистками, т.е. немного открыть сундучок, дополнить украшение красной икрой и мелкими целыми осьминожками, заполнить хлеб салатом. Торжественный салат «Сундучок с сокровищами» готов.

Торт Сундук со Сладостями