Как приготовить диетический «Оливье» без картошки — рецепт для здорового питания и похудения
Оливье — это одно из самых популярных блюд на праздничном столе. Однако, из-за своего высокого содержания калорий и жиров, оно не всегда подходит для тех, кто следит за своим весом и здоровьем. Но не стоит отчаиваться! Мы предлагаем вам диетический вариант этого вкусного салата без использования картошки.
Содержание статьи:
Главным ингредиентом в нашем диетическом «Оливье» станет цветная капуста. Она богата клетчаткой, витаминами и минералами, при этом имеет низкую калорийность. Капусту нужно сварить до полуготовности и нарезать на небольшие кусочки.
Далее, добавьте в салат отварное куриное филе, богатое белком и практически не содержащее жиров. Можно использовать грудку или ножки — на ваш вкус. Нарежьте мясо на кубики и добавьте к капусте.
Также в салате необходимо использовать свежие овощи. Морковь, огурцы и зеленый горошек станут отличным дополнением к диетическому «Оливье». Нарежьте овощи мелкими кубиками и добавьте их к остальным ингредиентам.
Чтобы придать салату нежный вкус и аромат, добавьте нежирный йогурт или обезжиренную сметану. Они придадут салату нежность и не добавят калорий. Отличной альтернативой может служить греческий йогурт.
Рецепт диетического «Оливье»
Ингредиенты:
- 200 г отварной курицы без кожи
- 200 г вареной говядины
- 200 г отварной моркови
- 200 г свежих огурцов
- 200 г консервированных горошин
- 150 г нежирного йогурта
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте отварную курицу и говядину мелкими кубиками.
- Морковь и огурцы также нарежьте кубиками.
- Смешайте все нарезанные ингредиенты в большой миске.
- Добавьте консервированные горошинки.
- Добавьте нежирный йогурт и тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Дайте салату настояться в холодильнике в течение 1-2 часов.
Диетический «Оливье» готов! Теперь вы можете насладиться этим вкусным блюдом, не беспокоясь о лишних калориях. Приятного аппетита!
Ингредиенты для диетического «Оливье»
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Куриное филе | 200 г |
| Морковь | 2 шт |
| Огурцы | 2 шт |
| Яйца | 4 шт |
| Зеленый горошек | 150 г |
| Кукуруза | 150 г |
| Нежирный йогурт | 150 г |
| Горчица | 1 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Не забудьте следить за качеством и свежестью продуктов, чтобы ваш диетический «Оливье» получился вкусным и полезным!
Полезные свойства диетического «Оливье»
Богатый источник белка
Одним из основных ингредиентов диетического «Оливье» является куриное филе, которое является отличным источником белка. Белок — это основной строительный материал для клеток нашего организма, который необходим для роста и восстановления тканей.
Богатый источник витаминов и минералов
В диетическом «Оливье» также присутствуют овощи, такие как морковь, огурцы и горошек, которые являются богатыми источниками витаминов и минералов. Витамины и минералы необходимы для поддержания нормальной работы организма, укрепления иммунной системы и обеспечения энергии.
Например, морковь содержит витамин А, который необходим для здоровья кожи и зрения, а огурцы богаты витаминами группы В, которые поддерживают нервную систему и обмен веществ.
Кроме того, горошек является хорошим источником железа, которое необходимо для кроветворения и поддержания нормального уровня гемоглобина.
Таким образом, диетический «Оливье» может быть отличным выбором для тех, кто хочет насладиться вкусным блюдом, не нарушая свою диету и получая множество полезных веществ для своего организма.
Как приготовить диетический «Оливье»
Ингредиенты:
- Куриное филе — 200 г
- Огурцы — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Горошек зеленый — 100 г
- Кукуруза — 100 г
- Нежиранный йогурт — 150 г
- Горчица — 1 ч.л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Варим куриное филе до готовности, затем остужаем и нарезаем кубиками.
2. Очищаем и нарезаем огурцы и морковь тонкой соломкой.
3. Отвариваем зеленый горошек и кукурузу, затем остужаем.
4. В большой миске смешиваем нарезанные овощи, куриное филе, горошек и кукурузу.
5. В отдельной миске смешиваем йогурт, горчицу, соль и перец. Затем добавляем полученный соус к салату и аккуратно перемешиваем.
6. Даем салату настояться в холодильнике около 30 минут перед подачей на стол.
Теперь ваш диетический «Оливье» готов! Он будет отличным выбором для праздничного стола или обычного ужина. Приятного аппетита!
Варианты подачи диетического «Оливье»
1. Классический вариант
Диетический «Оливье» можно подать в классическом варианте, где все ингредиенты нарезаны мелкими кубиками и смешаны с нежным соусом. Это блюдо будет идеальным выбором для праздничного стола или обеда в кругу семьи.
2. Салат в тарталетках
Если вы хотите удивить гостей или просто добавить оригинальности в подачу, можно предложить диетический «Оливье» в тарталетках. Для этого нужно приготовить небольшие тарталеточки из теста или картофельных корзиночек и наполнить их салатом. Это будет не только вкусно, но и красиво смотреться на столе.
3. Рулеты из салата
Еще один интересный вариант подачи диетического «Оливье» — это рулеты из салата. Для этого нужно взять листы салата, наполнить их салатом и аккуратно свернуть в рулет. Такой вариант подачи салата будет удобен для приема пищи и придает блюду изысканности.
Вариантов подачи диетического «Оливье» может быть множество. Главное — использовать фантазию и играть с формами и текстурами. Приятного аппетита!
