Трюфели из орехов и фиников

Это рецепт вкуснейшего лакомства! Конфеты по вкусу очень напоминают трюфели, но в составе нет ни одного вредного или спорного ингредиента — ни жирных масел, ни какао, ни сахара! Все только самое полезное и натуральное!
Ингредиенты:

• орехи грецкие 150 г.
• финики 150 г.
• миндаль 15 шт.
• какао 6 ст.л.

Приготовление:

1. Очистить от пленки поджаренные грецкие орехи, измельчить в блендере до состояния муки. Миндаль положить в холодную воду приблизительно на треть часа, высвободить от кожицы, приготовить из фиников пюре. В случае если плоды попались суховатые, то мин. на 10 залить их кипятком.
2. Все перемешать в однородную массу и всыпать порошок какао, смешать до однородного состояния. Увлажнить руки, скатать шарики, положить в середину каждого по миндальному орешку. Обвалять любой шарик в какао, разложить трюфели из орехов и фиников на плоском блюде, пускай немного постоят.