Легкий салат из фруктов с лимонным кремом

Салаты из фруктов «придумала» сама природа. Летнее изобилие садовых даров разрешает разыгрываться кулинарной фантазии в полную силу. Вариантов таких салатов и заправки к ним – великое множество.

Ингредиенты:

• сметана 400 г
• виноград 80-100 г.
• клубника 80-100 г.
• яблоко 80-100 г.
• банан 80-100 г.
• киви 80-100 г.
• лимон 1 шт.
• сливки 3 ст.л.
• сахар ванильный 1 пакетик
• мята 2 веточки

Приготовление:

1. Ошпарить и обсушить лимон, цедру натереть, из мякоти выжать сок. Нарезать кусочками очищенные киви, яблоко, банан, клубнику, добавить целый виноград без косточек, зеленый или тёмный.
2. Взбить сметану со сливками до состояния крема, добавить ванильный сахар, лимонный сок и цедру. Фрукты и ягоды разложить в тарелки, креманки или десертные бокалы, залить взятым кремом. Поставить в холодильник на полчаса. При подаче салат из фруктов с лимонным кремом украсить листочками свежей мяты.

Совет

Для фруктового салата можно применять различные заправки на базе соков, мороженого, йогуртов. Пара вариантов: облепиховый сок с мёдом и молотой корицей, сок апельсина, лимона и молотый имбирь, сок ананаса, лимона и молотые грецкие орехи.

Вкусный ТОРТ на Новый год и не только: легкий бисквитно-фруктовый торт