Запеканка с фаршем, помидорами и картофелем

Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром. Домашняя запеканка с помидорами в духовке всегда получается потрясающе вкусной.

Картофель пропитывается натуральным мясным соком. А красные помидоры и зелень делают блюдо красивым и аппетитным.

Ингредиенты:

• 500 г. фарша
• 200 г. сыра твёрдых сортов
• 5 клубней картофеля
• 3-4 помидора
• 1-2 головки репчатого лука
• 1-2 ст.л. сливочного масла
• растительное масло
• перец
• соль

Приготовление:

1. Картофель промыть под водой, очистить от кожуры и отварить до полной готовности.
2. Кубиками порезать помидоры, мелко нашинковать репчатый лук и до золотистого оттенка обжарить его на растительном масле.
3. К луку добавить подготовленные помидоры и жарить вместе не больше 3-х мин..
4. После этого к овощам положить фарш, добавить соль и молотый перец, перемешать и жарить все до полной готовности.
5. Из кастрюли с картофелем слить воду и, добавив соль и сливочное масло, сделать из картофеля пюре.
6. Обжаренный с луком и помидорами фарш переложить в форму для запекания, поверх мясного слоя выложить картофельное пюре.
7. Второй слой бережно разровнять и посыпать его мелко натертым сыром, поставить форму в духовку.
8. Подготавливается запеканка с фаршем, помидорами и картофелем в течении 35 мин. в духовке при 180 градусах.

Картофельная запеканка с фаршем. Очень вкусно !!!