Овощной салат «Баклажаны по-корейски»

Корейские салаты постоянно являются незаменимой закуской и уникальным дополнением к торжественному столу. Хозяйки довольно часто готовят их, чтобы насладиться вкусом остреньких овощей и запахом специй и пряностей.

Ингредиенты:

• перец болгарский красный 2 шт.
• баклажаны 2 шт.
• помидоры 2 шт.
• лук репчатый 1 головка
• уксус столовый 9% 1 ст.л.
• сахар 1 ч.л.
• чеснок 6 зубчиков
• специи для корейской моркови 1 упаковка
• зелень

Приготовление:

1. Для изготовление баклажанов нужно очистить овощи от кожуры и порезать на маленькие дольки. Сложить баклажаны в миску и посыпать солью. Отставить на 30 минут. Сейчас очистить от семян сладкий перец, лук очистить от кожуры.
2. Нарезать овощи узкими полосами и сложить в высокую кастрюлю или громадную миску. Баклажаны под солью разрешили войти сок. Его нужно слить и отжать овощи. Обжарить баклажаны на растительном масле. Чем больше сока отожмете, тем меньше масла пригодится для жарки.
3. Сейчас следует соединить свежие овощи с жареными баклажанами. Добавить давленый чеснок, специи для корейской моркови и сбрызнуть уксусной заправкой. Украсить овощной салат «Баклажаны по-корейски» веточками зелени.

БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ. Безумно Вкусный Салат. Eggplant Salad.