Простой салат с грибами и овощами

Очень вкусный и сытный салат с овощами и грибами. Волшебно-вкусный салатик с кукурузой, грибами и хрустящими свеженькими огурчиками.

Ингредиенты:

• грибы маринованные 300 г.
• сметана 200 г.
• картофель 3-4 шт.
• морковь 1-2 шт.
• свекла 1-2 шт.
• горошек зеленый замороженный 1/2 стакана
• лук репчатый красный 1 головка
• чеснок 1-2 зубчика
• горчица 1-2 ч.л.
• перец чёрный молотый
• сахар
• соль

Приготовление:

1. Отварить клубни картофеля в «мундире» и морковь. Запечь свёклу в фольге в духовом шкафу. Все овощи остудить и очистить, нарезать брусочками. Отварить в кипящей подсоленной воде мороженый зеленый горошек, через 5 – 7 мин. обдать холодной водой.
2. Мелко нарезать репчатый лук, кубиками, мелко порубить чеснок. Маринованные грузди или опята нарезать в виде узких полос. Все ингредиенты перемешать. Для заправки смешать сметану и не острую горчицу, посолить при необходимости. Залить смесью салат с грибами и овощами, поставить в холодное место на час-полтора.

Салат Пандора. Салат с грибами и сыром. Салат с грибами и кукурузой